Kan je truffels kweken in je tuin?
Niet binnen en niet in een kelder: truffels leven samen met boomwortels. Wel verkopen kwekerijen hazelaars die geënt zijn met de Bourgondische truffel (Tuber aestivum var. uncinatum), voor een tuin met luchtige, kalkrijke grond. Reken op jaren wachten, zonder garantie op een oogst.
Truffelgaard (NL) · BS-77Baldur (NL) · BS-78NC State Extension — New Crops & Organics · BS-54Of er ooit truffels komen, weet je vooraf niet: NC State waarschuwt dat telers na 5 jaar zonder oogst vaak niet weten of er nog iets komt.
NC State Extension — New Crops & Organics · BS-54De grond
Een Nederlandse kwekerij vraagt luchtige, goed doorlatende grond met voldoende kalk en een pH liefst boven 7,2. NC State noemt voor de Périgordtruffel een pH van 7,6–8,1 en bekalkt de grond. Meet je bodem dus eerst.
Truffelgaard (NL) · BS-77NC State Extension — New Crops & Organics · BS-54Hoe lang wachten?
De bronnen lopen sterk uiteen. Een webshop belooft de eerste truffels na ongeveer 3 jaar, een kwekerij noemt 6 tot 10 jaar en NC State voor de Périgordtruffel het 4e tot 9e jaar. In Cambridge kwam de eerste Britse Périgordtruffel 9 jaar na het planten.
Baldur (NL) · BS-78Truffelgaard (NL) · BS-77NC State Extension — New Crops & Organics · BS-54University of Cambridge · BS-55Onderhoud
Laat afgevallen blad niet liggen: dat kan de bodem verzuren. De Bourgondische truffel komt in Nederland van nature maar beperkt voor.
Baldur (NL) · BS-78Truffelgaard (NL) · BS-77Oogsten
Truffels groeien ondergronds; je spoort ze op met een getrainde hond.
University of Cambridge · BS-55Bron
- Black Périgord Truffles in NC (Black Truffle Project) — NC State Extension — New Crops & Organics
- Périgord black truffle cultivated in the UK for the first time (6 nov. 2017) — University of Cambridge
- Hazelaar met Bourgondische truffel — Truffelgaard (NL)
- Bourgondische truffel geënt op hazelnootstruik — Baldur (NL)
Nagekeken op:
Deze site helpt niet bij het plukken of determineren van wilde paddenstoelen. Eet nooit een wilde paddenstoel op basis van een website.
Kies je soorten en je ruimte; de keuzehulp toont wat past, met bron. Zonder account.