Taches brunes sur tes champignons
Des taches brunes à brun-jaune, parfois brillantes, sur le chapeau de tes champignons de Paris sont souvent des taches bactériennes (Pseudomonas). Elles apparaissent quand de l’eau reste trop longtemps sur le chapeau. Brumise l’air plutôt que les chapeaux et aère mieux.
Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB, VK) · BP-02Une humidité trop élevée avec trop peu de circulation d’air, ou le fait de vaporiser directement les champignons, laisse un film d’eau dans lequel les bactéries se multiplient.
Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB, VK) · BP-02Bactérie ou choc ?
Une meurtrissure n’apparaît qu’après un contact ou la récolte et reste sèche. Les taches bactériennes apparaissent dès la croissance et ont souvent l’air humides ou brillantes.
Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB, VK) · BP-02Que faire ?
Ne vaporise pas les champignons eux-mêmes ; brumise plutôt l’environnement. Aère pour que l’eau sur les chapeaux sèche en quelques heures. En cas de taches légères, retire le chapeau touché et utilise le reste, toujours bien cuit.
Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB, VK) · BP-02Voedingscentrum · BO-02Quand jeter ?
Si une tache est humide, molle ou visqueuse, ou si elle sent mauvais, jette : cela indique une pourriture plus avancée.
Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB, VK) · BP-02Source
- Kan je champignons/paddenstoelen rauw eten? — Voedingscentrum
- Identification and control of bacterial blotch on mushrooms — Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB, VK)
Vérifié le:
Ceci est une information générale de culture tirée des sources citées. Suis toujours le mode d’emploi de ton kit ou de ton fournisseur. Ne mange que ce qui pousse de manière avérée de ta propre culture de l’espèce achetée et nommée ; en cas de doute sur la couleur, l’odeur ou la forme, n’en mange pas.
Choisis tes espèces et ton espace ; l’outil montre ce qui convient, avec les sources. Sans compte.