Moisissure verte sur ton bloc de culture
Un duvet blanc qui devient vert vif en quelques jours est presque sûrement de la moisissure verte (Trichoderma), la contamination la plus connue en culture de champignons. Ne mange rien de ce bloc, n’essaie pas de le sauver et jette-le tout de suite dans un sac fermé.
University of Florida / IFAS Extension · BS-01North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04Le Trichoderma est partout dans la terre, la paille et l’air. Il profite de chaque point faible : un substrat mal pasteurisé, ou des mains et des outils sales lors de l’ensemencement.
University of Florida / IFAS Extension · BS-01GroCycle (VK) · BS-39North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04Comment le reconnaître ?
Tu vois d’abord un duvet blanc et cotonneux qui pousse plus vite et plus dense que ton propre mycélium. Après quelques jours, il verdit à partir du centre, souvent en anneaux. Un mycélium sain reste blanc et devient peu à peu plus dense. En cas de doute, attends quelques jours : s’il reste blanc, il est probablement sain ; s’il verdit, c’est du Trichoderma.
University of Florida / IFAS Extension · BS-01North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04Ne pas confondre avec le jaunissement
Un mycélium plus âgé et sain peut prendre une teinte brun-jaune uniforme. Ce n’est pas vert vif et cela ne forme pas d’anneaux.
North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04Que faire ?
Ne mange pas. Une partie qui semble propre ne prouve pas que le reste est sûr. Garde le sac ou le seau fermé et évacue-le hors de ton espace de culture. Nettoie ensuite ton plan de travail et tes outils à l’éthanol à 70 % et lave-toi les mains avant de recommencer. L’alcool agit le mieux en solution de 60–90 % dans l’eau.
University of Florida / IFAS Extension · BS-01North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04CDC (VS) · BU-08Comment l’éviter ?
Pasteurise ou stérilise le substrat strictement selon la recette, laisse-le refroidir vite avant d’ensemencer, travaille proprement et utilise assez de mycélium. Un kit prêt à pousser a déjà franchi cette étape.
University of Florida / IFAS Extension · BS-01GroCycle (VK) · BS-39North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04Source
- Common Contamination in Mushroom Cultivation — North Spore (VS), auteur Will Broussard
- Grow Your Own Oyster Mushrooms at Home (SS662) — University of Florida / IFAS Extension
- What is Master's Mix + How to Make It? — GroCycle (VK)
- Chemical Disinfectants — Alcohol — CDC (VS)
Vérifié le:
Ceci est une information générale de culture tirée des sources citées. Suis toujours le mode d’emploi de ton kit ou de ton fournisseur. Ne mange que ce qui pousse de manière avérée de ta propre culture de l’espèce achetée et nommée ; en cas de doute sur la couleur, l’odeur ou la forme, n’en mange pas.
Choisis tes espèces et ton espace ; l’outil montre ce qui convient, avec les sources. Sans compte.