Kräuterseitling züchten
Den Kräuterseitling (Pleurotus eryngii) züchtest du am einfachsten als erntefertigen Block. Lass den Beutel geschlossen, bis sich Anlagen zeigen, und schneide dann die Oberseite ab. Das belgische Set nennt 2 bis 4 Wochen bis zur ersten Ernte, und meist bekommst du nur eine Welle.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Mushroom Mania (BE) · BS-24Der Kräuterseitling hat dicke, fleischige Stiele und mag es kühler als der normale Austernseitling. Das Strohrezept des Austernseitlings funktioniert bei dieser Art nicht.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Field & Forest Products (VS) · BS-69Welche Temperatur?
Die Quellen unterscheiden sich. Field & Forest nennt 10–16,7 °C für die Fruchtbildung und sieht über 18,3 °C ein höheres Risiko für Bakterien. Das Set von Mushroom Mania nennt 15–24 °C. Bei 20 °C liegst du im Bereich dieses Sets, aber über dem amerikanischen Bereich.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Mushroom Mania (BE) · BS-24Erst zu, dann öffnen
Lass den Beutel geschlossen, bis sich Anlagen zeigen. Sind sie 1,3–2,5 cm groß, schneide die Oberseite ab und lass etwa 15 cm Seitenwand stehen: Sie hält ein feuchtes Mikroklima um die Pilze. Bei Mushroom Mania öffnest du die Oberseite des Beutels.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Mushroom Mania (BE) · BS-24Licht und frische Luft
Gib mindestens 10 Stunden indirektes Licht pro Tag. Kleine Hüte auf langen Stielen deuten auf zu viel CO₂: Kürze dann die Seiten des Beutels.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Ernten
Ernte, wenn der Hut fast ganz offen und flach ist, bevor die Ränder wellig werden und Sporen frei werden. Ein Block bringt meist nur eine Welle.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Substrat selbst herstellen
Die niederländische Praxisforschung nennt für das Durchwachsen 22–24 °C und 3 bis 10 Wochen. Stroh wie beim Austernseitling ist für den Kräuterseitling kein guter Weg.
Praktijkonderzoek Plant & Omgeving / Wageningen UR · BS-47Field & Forest Products (VS) · BS-69Sicher züchten und essen
Bei einem Fabrikarbeiter ist eine allergische Lungenreaktion durch Sporen des Kräuterseitlings beschrieben. Für einen einzelnen Hobby-Block ist kein Risikomaß bekannt: ernte rechtzeitig, züchte nicht im Schlafzimmer und lüfte. Iss die Ernte immer gegart.
PubMed PMID 12132527 · BS-73NCBI Bookshelf · BS-60GroCycle (VK) · BS-43Voedingscentrum · BO-02Quelle
- Kan je champignons/paddenstoelen rauw eten? — Voedingscentrum
- How to Grow King Oyster from Ready-to-Fruit Blocks — Field & Forest Products (VS)
- Koning oesterzwam – Growkit — Mushroom Mania (BE)
- How to harvest mushrooms — GroCycle (VK)
- Biologisch geteelde bijzondere paddestoelen (Baar & Amsing 2004) — Praktijkonderzoek Plant & Omgeving / Wageningen UR
- Hypersensitivity Pneumonitis (StatPearls, Chandra & Cherian, bijgewerkt 10-07-2023) — NCBI Bookshelf
- Instruction Sheets (routeoverzicht) — Field & Forest Products (VS)
- Hypersensitivity pneumonitis caused by Pleurotus eryngii in a factory worker (Intern Med 2002) — PubMed PMID 12132527
Geprüft am:
Dies sind allgemeine Anbauinformationen aus den genannten Quellen. Halte dich immer an die Anleitung deines Sets oder Lieferanten. Iss nur, was nachweislich aus deiner eigenen Zucht der gekauften, benannten Art wächst; bei Zweifeln an Farbe, Geruch oder Form: nicht essen.
Dies ist keine medizinische Beratung. Bekommst du beim Züchten in Innenräumen wiederholt Fieber, Husten oder Atemnot, entferne die Zucht und geh zu deiner Hausärztin oder deinem Hausarzt.
Wähle deine Arten und deinen Raum; die Auswahlhilfe zeigt, was passt, mit Quellen. Ohne Konto.