Cultivar seta de cardo
La seta de cardo (Pleurotus eryngii) se cultiva más fácilmente como bloque listo para fructificar. Deja la bolsa cerrada hasta que salgan primordios y luego corta la parte de arriba. El kit belga indica 2 a 4 semanas hasta la primera cosecha, y casi siempre obtienes una sola oleada.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Mushroom Mania (BE) · BS-24La seta de cardo tiene pies gruesos y carnosos y le gusta más fresco que a la seta de ostra común. La receta con paja de la seta de ostra no funciona para esta especie.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Field & Forest Products (VS) · BS-69¿Qué temperatura?
Las fuentes difieren. Field & Forest indica 10–16,7 °C para la fructificación y ve por encima de 18,3 °C un mayor riesgo de bacterias. El kit de Mushroom Mania indica 15–24 °C. A 20 °C estás dentro del rango de ese kit, pero por encima del rango estadounidense.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Mushroom Mania (BE) · BS-24Primero cerrada, luego abrir
Deja la bolsa cerrada hasta que salgan primordios. Cuando midan 1,3–2,5 cm, corta la parte de arriba y deja unos 15 cm de pared lateral: mantiene un microclima húmedo alrededor de las setas. Mushroom Mania te hace abrir la parte superior de la bolsa.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Mushroom Mania (BE) · BS-24Luz y aire fresco
Da al menos 10 horas de luz indirecta al día. Sombreros pequeños sobre pies largos indican demasiado CO₂: recorta entonces los lados de la bolsa.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Cosechar
Cosecha cuando el sombrero esté casi del todo abierto y plano, antes de que los bordes se ondulen y se suelten esporas. Un bloque suele dar una sola oleada.
Field & Forest Products (VS) · BS-09Hacer tu propio sustrato
La investigación aplicada neerlandesa indica 22–24 °C y 3 a 10 semanas para la colonización. La paja, como para la seta de ostra, no es una buena vía para la seta de cardo.
Praktijkonderzoek Plant & Omgeving / Wageningen UR · BS-47Field & Forest Products (VS) · BS-69Cultivar y comer con seguridad
Se ha descrito una reacción pulmonar alérgica por esporas de seta de cardo en un trabajador de fábrica. No se conoce ninguna medida de riesgo para un solo bloque doméstico: cosecha a tiempo, no cultives en un dormitorio y ventila. Come siempre la cosecha cocinada.
PubMed PMID 12132527 · BS-73NCBI Bookshelf · BS-60GroCycle (VK) · BS-43Voedingscentrum · BO-02Fuente
- Kan je champignons/paddenstoelen rauw eten? — Voedingscentrum
- How to Grow King Oyster from Ready-to-Fruit Blocks — Field & Forest Products (VS)
- Koning oesterzwam – Growkit — Mushroom Mania (BE)
- How to harvest mushrooms — GroCycle (VK)
- Biologisch geteelde bijzondere paddestoelen (Baar & Amsing 2004) — Praktijkonderzoek Plant & Omgeving / Wageningen UR
- Hypersensitivity Pneumonitis (StatPearls, Chandra & Cherian, bijgewerkt 10-07-2023) — NCBI Bookshelf
- Instruction Sheets (routeoverzicht) — Field & Forest Products (VS)
- Hypersensitivity pneumonitis caused by Pleurotus eryngii in a factory worker (Intern Med 2002) — PubMed PMID 12132527
Revisado el:
Esta es información general de cultivo tomada de las fuentes citadas. Sigue siempre las instrucciones de tu kit o proveedor. Come solo lo que crece de forma demostrable de tu propio cultivo de la especie comprada y con nombre; si dudas del color, el olor o la forma, no lo comas.
Esto no es consejo médico. Si tienes fiebre, tos o falta de aire de forma repetida mientras cultivas en interior, retira el cultivo y consulta a tu médico.
Elige tus especies y tu espacio; el asistente muestra lo que encaja, con fuentes. Sin cuenta.