Moho verde en tu bloque de cultivo
Una pelusa blanca que en pocos días se vuelve verde intenso es casi seguro moho verde (Trichoderma), la contaminación más conocida en el cultivo de setas. No comas nada de ese bloque, no intentes salvarlo y tíralo enseguida en una bolsa cerrada.
University of Florida / IFAS Extension · BS-01North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04El Trichoderma está en todas partes: en la tierra, la paja y el aire. Aprovecha cualquier punto débil: sustrato mal pasteurizado, o manos y herramientas sucias al inocular.
University of Florida / IFAS Extension · BS-01GroCycle (VK) · BS-39North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04¿Cómo se reconoce?
Primero ves una pelusa blanca y algodonosa que crece más rápido y más densa que tu propio micelio. Tras unos días se vuelve verde desde el centro, a menudo en anillos. El micelio sano sigue blanco y se vuelve poco a poco más denso. Si dudas, espera unos días: si sigue blanco, probablemente está sano; si se vuelve verde, es Trichoderma.
University of Florida / IFAS Extension · BS-01North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04No confundir con el amarilleo
El micelio más viejo y sano puede tomar un tono pardo amarillento uniforme. No es verde intenso y no forma anillos.
North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04¿Qué haces?
No lo comas. Una parte que parece limpia no demuestra que el resto sea seguro. Deja la bolsa o el cubo cerrado y sácalo de tu espacio de cultivo. Después limpia la superficie de trabajo y las herramientas con etanol al 70 % y lávate las manos antes de volver a empezar. El alcohol funciona mejor en una solución de 60–90 % en agua.
University of Florida / IFAS Extension · BS-01North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04CDC (VS) · BU-08¿Cómo se evita?
Pasteuriza o esteriliza el sustrato siguiendo estrictamente la receta, déjalo enfriar rápido antes de inocular, trabaja con limpieza y usa suficiente semilla de micelio. Un kit listo para fructificar ya ha pasado esa fase.
University of Florida / IFAS Extension · BS-01GroCycle (VK) · BS-39North Spore (VS), auteur Will Broussard · BP-04Fuente
- Common Contamination in Mushroom Cultivation — North Spore (VS), auteur Will Broussard
- Grow Your Own Oyster Mushrooms at Home (SS662) — University of Florida / IFAS Extension
- What is Master's Mix + How to Make It? — GroCycle (VK)
- Chemical Disinfectants — Alcohol — CDC (VS)
Revisado el:
Esta es información general de cultivo tomada de las fuentes citadas. Sigue siempre las instrucciones de tu kit o proveedor. Come solo lo que crece de forma demostrable de tu propio cultivo de la especie comprada y con nombre; si dudas del color, el olor o la forma, no lo comas.
Elige tus especies y tu espacio; el asistente muestra lo que encaja, con fuentes. Sin cuenta.