Cultiver des pleurotes sur marc de café
Mélange du marc de café de moins de 24 heures avec 10 % de mycélium de pleurote, laisse-le coloniser 2 à 3 semaines au chaud et dans le noir, puis perce des trous dans le sac. Après 5 à 10 jours, les primordia apparaissent, et 5 à 7 jours plus tard tu récoltes.
GroCycle (VK) · BS-38La préparation du café a déjà en grande partie pasteurisé le marc frais. C’est donc un départ bon marché. Selon GroCycle, le vieux marc de café est en revanche la principale cause de moisissure.
GroCycle (VK) · BS-38De quoi as-tu besoin ?
Du mycélium de pleurote sur grain, du marc de café frais, une balance, un sac de culture à filtre ou un seau avec couvercle, un couteau et un vaporisateur. À partir de 1 kg de marc, aussi des granulés de bois dur ou de la paille pasteurisée.
GroCycle (VK) · BS-38Étapes 1–3 : préparer
Nettoie le plan de travail, tes mains et le sac ou le seau. N’utilise que du marc de café de moins de 24 heures et ne le laisse pas des jours dans un récipient ouvert.
GroCycle (VK) · BS-38Étapes 4–5 : mélanger et remplir
Pèse le marc et mélanges-y 10 % de mycélium. À partir de 1 kg, ajoute 20 % de granulés de bois dur hydratés ou de paille pasteurisée. Remplis le sac ou le seau, tasse légèrement et ferme.
GroCycle (VK) · BS-38Étape 6 : colonisation
Place le mélange au chaud (20–24 °C) et dans le noir pendant 2 à 3 semaines, jusqu’à ce que tout soit colonisé de blanc. À 20 °C, tu es au bas de cette plage : compte alors plutôt sur la durée la plus longue.
GroCycle (VK) · BS-38Étapes 7–9 : fructification et récolte
Perce des trous de 2–5 cm, place le sac à un endroit à lumière indirecte et vaporise chaque jour. Les primordia apparaissent après 5 à 10 jours, et 5 à 7 jours plus tard tu peux récolter. Continue à vaporiser : un fournisseur mentionne 2 à 3 récoltes par seau.
GroCycle (VK) · BS-38Fryslân Fungies (NL) · BS-66Si ça tourne mal
Une moisissure verte la première semaine indique un marc trop vieux ou un manque d’hygiène : jette et recommence avec du marc du jour même. Si la colonisation s’arrête à mi-chemin et que ça sent l’aigre, le mélange est trop humide ou trop compact : ajoute de la paille ou des granulés. Des taches colorées signifient toujours : ne pas manger.
GroCycle (VK) · BS-38University of Florida / IFAS Extension · BS-01Source
- Grow Your Own Oyster Mushrooms at Home (SS662) — University of Florida / IFAS Extension
- Growing Mushrooms in Coffee Grounds — GroCycle (VK)
- Oesterzwam Growkit (emmer + broed, koffiedik zelf toevoegen) — Fryslân Fungies (NL)
Vérifié le:
Ceci est une information générale de culture tirée des sources citées. Suis toujours le mode d’emploi de ton kit ou de ton fournisseur. Ne mange que ce qui pousse de manière avérée de ta propre culture de l’espèce achetée et nommée ; en cas de doute sur la couleur, l’odeur ou la forme, n’en mange pas.
Choisis tes espèces et ton espace ; l’outil montre ce qui convient, avec les sources. Sans compte.