Oesterzwammen kweken op koffiedik
Meng koffiedik van minder dan 24 uur oud met 10 % oesterzwambroed, laat het 2 à 3 weken warm en donker doorgroeien en snij dan gaten in de zak. Na 5 tot 10 dagen verschijnt de aanleg en 5 tot 7 dagen later oogst je.
GroCycle (VK) · BS-38Door het zetten is vers koffiedik al grotendeels gepasteuriseerd. Dat maakt het een goedkope start. Oud koffiedik is volgens GroCycle wel de belangrijkste oorzaak van schimmel.
GroCycle (VK) · BS-38Wat heb je nodig?
Oesterzwambroed op graan, vers koffiedik, een weegschaal, een kweekzak met filter of een emmer met deksel, een mes en een plantenspuit. Vanaf 1 kg koffiedik ook hardhoutpellets of gepasteuriseerd stro.
GroCycle (VK) · BS-38Stap 1–3: voorbereiden
Reinig werkvlak, handen en zak of emmer. Gebruik alleen koffiedik dat minder dan 24 uur oud is en laat het niet dagenlang in een open bakje staan.
GroCycle (VK) · BS-38Stap 4–5: mengen en vullen
Weeg het koffiedik en meng er 10 % broed door. Vanaf 1 kg meng je er 20 % gehydrateerde hardhoutpellets of gepasteuriseerd stro bij. Vul de zak of emmer, druk licht aan en sluit.
GroCycle (VK) · BS-38Stap 6: doorgroeien
Zet het mengsel 2 à 3 weken warm (20–24 °C) en donker, tot alles wit doorgroeid is. Bij 20 °C zit je aan de onderkant van die band: reken dan op de langere kant.
GroCycle (VK) · BS-38Stap 7–9: vruchtvorming en oogst
Snij gaten van 2–5 cm, zet de zak op een plek met indirect licht en besproei dagelijks. De aanleg verschijnt na 5 tot 10 dagen, 5 tot 7 dagen later kun je oogsten. Blijf besproeien: een leverancier noemt 2 à 3 oogsten per emmer.
GroCycle (VK) · BS-38Fryslân Fungies (NL) · BS-66Als het misgaat
Groene schimmel in de eerste week wijst op te oud koffiedik of te weinig hygiëne: afvoeren en opnieuw beginnen met koffiedik van dezelfde dag. Stopt de doorgroei halverwege en ruikt het zuur, dan is het mengsel te nat of te compact: meng stro of pellets bij. Gekleurde vlekken betekenen altijd: niet eten.
GroCycle (VK) · BS-38University of Florida / IFAS Extension · BS-01Bron
- Grow Your Own Oyster Mushrooms at Home (SS662) — University of Florida / IFAS Extension
- Growing Mushrooms in Coffee Grounds — GroCycle (VK)
- Oesterzwam Growkit (emmer + broed, koffiedik zelf toevoegen) — Fryslân Fungies (NL)
Nagekeken op:
Dit is algemene kweekinformatie uit de vermelde bronnen. Volg altijd de handleiding van je kit of leverancier. Eet alleen wat aantoonbaar uit je eigen kweek van de gekochte, benoemde soort groeit; bij twijfel over kleur, geur of vorm: niet eten.
Kies je soorten en je ruimte; de keuzehulp toont wat past, met bron. Zonder account.